Name: 전어 무침과 전어 비빔밥을 동시에
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전어 약간; 장미식초 1큰술; 고추장 3큰술; 마늘 약간; 통깨; 들기름 1큰술

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이그림

전어 무침과 전어 비빔밥을 동시에

흔히들 가을 전어라고 말들 하지만 지금은 통통하게 살이 오르고 가을 전어 못지않게 맛있어요. 회를 뜨면서 작은 양이 나오는 내장으론 젓갈로 담아도 좋고 회를 먹고 조금 남겨서 비빔밥으로 먹으니 한끼가 해결되었다죠.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전어
약간 구매

[양념]

장미식초
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
마늘
약간 구매
통깨
구매
들기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고추장에 장미 식초와 모든 양념을 넣어 초고추장을 만들어요.

볼에 손질해서 얇게 썰어 준 전어와 달래를 3~4cm 길이로 썰어 넣고 가볍게 섞어 주세요.

제주에서 날아온 달래를 넣어 주니 식감이 좋고 향이 은은하고 좋아요. 달래 전어 무침을 현미밥을 넣어 슥슥~ 비벼 먹었어요.

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등록일 : 2014-04-11 수정일 : 2015-06-18

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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