김치 비빔국수

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시연성연맘

김치 비빔국수

비오는 날이면 지글거리는 부침개나 삼겹살이 당기더라구요. 게다가 후루룩~ 국수요리들도 마찬가지구요. 요즘 다이어트 한답시고 조금 부실하게 먹은 것도 있지만 날이 날이니만큼 춘곤증이 쏟아지고 입맛을 살짝 잃어버릴 때인데요. 이런날에는 역시 매콤한 비빔국수가 제격이지 않을까 싶어요 아삭아삭한 신김치와 열무김치, 그리고 상추와 양배추도 넉넉히 넣어 식감을 더욱 살리고.. 매콤하게 조물조물 무쳐 먹었답니다. 비빔국수는 혼자 먹어도 맛있어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
80g 구매
신김치
2장 구매
열무김치
약간 구매
상추
3장 구매
양배추
약간 구매

[양념]

고추장
1+1/3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
참깨
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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소면은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다. 물이 끓어 오르면 찬물을 넣고 다시 끓여내기를 2번정도 반복해주세요.

먹기 좋게 썰어진 김치에 상추와 양배추도 채썰어 함께 올려주었어요.

그리고 삶아낸 소면은 찬물에 재빨리 헹궈 쫄깃함은 살리고 물기를 충분히 제거한 후에 재료들과 함께 섞어줍니다.
여기에 분량의 비빔국수고추장양념장을 넣어 조물조물 무쳐내 주세요.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2014-03-15 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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