Name: 집에서 폼나게 연어스테이크
Total time: PT30H-1710M
Ingredients: 연어; 간장 1/3컵; 올리브오일 1/4컵; 레몬즙 1/4컵; 다진마늘; 생강즙; 머스터드소스 2큰술

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집에서 폼나게 연어스테이크

연어로 간단하게 만든 연어 스테이크예요~ 훈제연어가 아니라 생연어로 만들었어요~ 소스에 재워놨다가 굽기만 하면 되는 초간단 스테이크~~ 양념이 쏙 배어서 그냥 먹어도 넘 맛있어요~

90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

연어
구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

간장, 올리브오일, 레몬즙, 다진마늘, 생강즙, 머스터드소스를 위의 분량대로 넣고 소스를 만들어 주세요~

밀폐용기에 소스를 넣고 연어를 넣은 후 냉장고에 하루정도 숙성시켜 주세요~ (오늘 저녁에 만들어서 냉장고에 넣어놨다가 내일 드시면 좋아요~ ^^)

하루 숙성시킨 연어는 그릴에 앞뒤로 먹기 좋게 구워 주세요~ (일반 후라이팬에 구우셔도 됩니다.. 전 그릴모양을 살려주기 위해 그릴에 구웠어요~ ^^)

연어를 숙성시켰던 소스는 냄비에 넣고 졸여주세요~ (연어가 간이 배었기 때문에 따로 소스는 필요없지만 전 이 소스를 조금 사용했습니다.)

접시위에 졸인 소스를 살짝만 올리고 연어를 올려주세요~ (소스 듬뿍 올리면 짜니까 살짝만 올려주세요~) 가니쉬로 집에 있는 버섯과 양파를 볶아서 올리고 으깬 감자도 함께 올려주었습니다. 집에 있는 재료를 이용해서 만드시면 됩니다. ^^

그릴 모양이 넘 맛있어 보이죠? 속은 촉촉하고 넘 부드러워~ 칼로 자를 필요도 없이 포크로만으로도 잘라진답니다.. 함께 곁들인 버섯양파볶음과 으깬감자랑 같이 먹으면 더 맛있어요~ ^^

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등록일 : 2014-02-25 수정일 : 2015-04-09

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