Name: 제육볶음 무쌈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 300g; 양배추 200g; 양파 1/2개; 쌈무 1팩; 된장 1큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실원액 1큰술; 후추 약간; 생강가루 약간

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제시

제육볶음 무쌈 만들기

요즘 냉동실에서 굴러 다녔던 돼지고기 다짐육으로 새로운 요리를 만들어 보았는데요.. 무쌈의 상큼함과 고기의 매콤함이 잘 어울렸던 제육볶음 무쌈인데요.. 오늘 한번 해보세요.. 정말 간단하면서 식구들도 모두 좋아할만한 요리가 될거에요!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육 구매 300g

양배추 구매 200g

양파 구매 1/2개

쌈무 구매 1팩

[양념]

된장 구매 1큰술

고추장 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

다진파 구매 1큰술

올리고당 구매 1큰술

매실원액 구매 1큰술

후추 구매 약간

생강가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주시구요.

양파는 잘게 다져주었어요. 그래야 다짐육 고기와 잘 어울린답니다. 너무 크면 겉돌아요.

돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주고 다진양파도 넣어주었어요. 고기, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실원액 1큰술, 후추 약간, 생강가루 약간을 넣어준 후

센불에서 볶아 주었답니다. 고기를 볶을때 약불에서 볶으면 물이 많이 생기기 때문에 센불에서 볶아주는게 좋답니다.

볶아진 고기를 무쌈에 한숟가락 넣고 반을 접고 양쪽을 접어서 감싸주면 완성!!! 고기와 양배추 무쌈이 새콤하면서 매콤, 그리고 구수한 맛의 조화가 잘 어울리더라구요.

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등록일 : 2014-01-24 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

제시

http://blog.naver.com/oheunae79

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도