어묵탕

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알럽머핀

어묵탕

뜨끈한 어묵탕을 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
곤약
250g 구매
유부주머니
10개 구매
송이버섯
5송이 구매

[육수]

물
3000ml 구매
무
300g 구매
파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
다시멸치
13마리 구매
다시마
27g 구매
국간장
2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 곤약 손질법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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육수를 준비합니다.

보글보글 육수가 끓기시작하면 먼저 다시마만 먼저 건져내어주세요 그리고 멸치 비린내가 나지 않도록 냄비 뚜껑은 비스듬히 놓고 중약불로 30분 정도 더 끓여 주세요.

육수가 끓는 동안 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

곤약과 버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

육수에 넣었던 재료들은 모두 건져내어주세요.

요 육수에 어묵을 넣고 어묵이 잘 익을 때까지 중간불에서 끓이시다가 기호에 맞게 곤약, 떡, 버섯, 파등을 넣어서 약한불로 끓여주시면 된답니다.

유부주머니와 국간장으로 기호에 맞게 간을 해주세요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2014-01-22 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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