담백한 요거트 스콘

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센

담백한 요거트 스콘

버터 대신 플레인 요거트가 듬뿍 들어가는 요거트 스콘입니다. 금방 구웠을땐 무겁지 않고 가벼운 식감에 폭신폭신 부드럽고 담백해요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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먼저 큰볼에 소금, 설탕, 박력분, 베이킹소다, 베이킹 파우더를 체쳐서 골고루 섞어 줍니다. 여기에 건과일(럼에 절인)을 넣고 잘 섞어 줍니다.

건과일을 섞은 가루에 요거트를 부어 끈기가 생기지 않고 날가루가 보이지 않도록 반죽해 줍니다.

반죽이 다되면 밀봉후 냉장고에 30분간 휴지 시켜 줍니다.

휴지가 끝난 반죽을 덧가루를 뿌려가며 두께 2.5 센티 정도의 원하는 모양으로 잘라 줍니다.

팬에 반죽을 팬닝후 계란물을 두세번 골고루 발라 190도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워 줍니다.

노릇노릇 요거트 스콘 완성. 노릇노릇 이쁘게 구워졌죠? 레시피엔 럼에 절인 건포도를 넣으라고 되어 있는데 저는 크랜베리와 후르츠믹스를 섞어서 럼에 절인것이 있어서 그것을 넣었는데 새콤달콤하니 훨씬 더 맛있었어요.

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등록일 : 2008-03-05 수정일 : 2015-08-31

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요리 후기 1

bitja**** 2017-02-04 17:04:35

맛있었어요

댓글 24

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