Name: 소고기장조림 만드는 법
Ingredients: 소고기 600g (장조림용); 송이버섯 2개; 양파 1/2개; 청주 3큰술; 맛간장 300ml; 흑설탕 3; 멸치다시마육수 600ml; 참치액 1; 맛술 2; 마른고추 2 (or청양고추1)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,698

오붓한여인

소고기장조림 만드는 법

밑반찬의 대명사~ 소고기장조림

중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 장조림용
600g 구매
송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
청주
3큰술 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

소고기는 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 제거합니다.
핏물을 제거한 고기는 양파 반개와 청주 3큰술을 넣고 삶아줍니다(고기속을 찔러보아 핏물이 나오지않으면 됨)

고기 1차 삶을때 덩어리째 넣으면 시간이 걸려서 몇등분해서 삶아줬어요.

삶은 고기를 적당한 크기로 찢어주세요

펜에 멸치다시마육수, 나머지 양념재료, 찢은 고기를 넣고 끓여줍니다.(처음엔 쎈물 끟으면 중약불로)

국물이 반으로 줄면 버섯을 넣고 한소큼 끓인후 마무리하세요.
이때 국물을 너무 조리지 마세요. 먹을때마다 조금씩 내다보면 따뜻하게 데워줄 국물이 필요해요.

끓이면서 거품과 기름기를 걷어내면 나중에 식어도 기름이 겉돌지 않아요.

짭조름하고 달큰한 소고기 장조림 완성~

: 취향에 따라 버섯대신 계란이나 메추리알, 꽈리고추 등을 넣어도 좋아요.

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2014-01-15 수정일 : 2015-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(68)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(63)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(47)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(85)
2

양파계란덮밥

hellowis

4.9(85)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.8(34)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(235)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

소고기장조림 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피