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미즈
연근조림 만들기
오늘은 연근조림을 만들었어요. 저는 아삭아삭한 연근조림보다는 쫀득한 식감이 나도록 완전히 익힌 연근조림을 좋아합니다. 연근은 잘 익지 않기때문에 완전히 익히려면 조리시간이 1시간이 넘어요. 연근을 미리 한번 튀겨서 조리하면 조리시간이 단축되지만, 오늘은 튀기지도 않고 참기름도 사용하지 않고 순수하게 푹 졸일거예요.
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