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서현마미

당근케이크 만들기

어제는 도담이가 자는 시간에 총알같이 후다닥~ 준비해서 당근케이크를 만들어 보았어요. 푸쉬업팝스틱을 이용한 재미난 케이크인데요, 먹는 것만큼 만드는 것도 재미있었던 시간이었어요. 나란히 누워있는 요 녀석들! 어떤 모습일지 궁금하시지요?
4인분 2시간 이상 고급
조리순서Steps
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당근은 강판에 갈아서 준비해요.
볼에 포도씨유와 달걀, 설탕을 넣고 휘핑하고,
거품이 살짝 올라오면 갈아놓은 당근을 넣고 고루 섞어줘요.
체친 가루류를 넣고 고무주걱으로 섞어줍니다.
유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 넣고, 170℃에서 20분정도 구워주세요.
구워진 당근케이크는 식힘망에 올려 식혀주고, 스틱으로 동그랗게 찍어내서 준비해요.
크림치즈 토핑~ 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어준다음, 슈거파우더를 넣고 한참을 섞어주다가 레몬즙을 넣고 고루 섞어서 짤주머니에 넣어주세요.
스틱안에 당근케이크 한조각 밀어 넣어주고, 크림치즈 토핑을 짜 준다음 잘게 다진 호두를 올려주고,
다시 당근케이크를 얹어주세요. 그 위에 크림치즈를 짜준 다음, 견과류를 얹어주거나 장식을 해주면 완성이예요.

등록일 : 2013-09-26 수정일 : 2016-02-04

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