Name: 생선까스&타르타르소스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대구포나 명태포 큰 것 2조각; 밀가루 약간; 달걀 1개; 빵가루 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간; 어린잎 1줌; 삶은 달걀 1/2개; 마요네즈 3큰술; 다진양파 1큰술; 다진피클 1큰술; 홀그레인 머스타드 1/2큰술; 올리고당 1작은술; 소금 1/4작은술; 레몬즙 1큰술; 후춧가루 약간

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예쁜포비

생선까스&타르타르소스

명태포 또는 대구포를 이용하여 만든 생선까스와 타르타르소스입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구포나 명태포 큰 것 구매 2조각

밀가루 구매 약간

달걀 구매 1개

빵가루 구매 약간

소금 구매 약간

후춧가루 구매 약간

어린잎 구매 1줌

[양념]

삶은 달걀 구매 1/2개

마요네즈 구매 3큰술

다진양파 구매 1큰술

다진피클 구매 1큰술

홀그레인 머스타드 구매 1/2큰술

올리고당 구매 1작은술

소금 구매 1/4작은술

레몬즙 구매 1큰술

후춧가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

명태포나 대구포에 소금과 후춧가루로 간을 한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 주세요.

양파와 피클은 다져 주시고 삶은 달걀도 곱게 다져 주세요. 레몬이 없으면 식초 등으로 대신해 주세요. 단, 양을 조절하세요.

양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요. 양파를 많이 넣으면 더 개운한 맛이 납니다.

예열된 기름에 생선까스를 튀겨 주세요.

접시에 생선까스를 올린 후 타르타르소스를 뿌려 주세요.

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등록일 : 2013-09-22 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도