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풀향기

구수하고 담백한 토란대나물 볶음

토란대를 삶아서 볶음 반찬을 만들어 보려고 토란대, 들기름, 들깨가루 등을 준비했습니다. 재료 본연의 맛을 느낄 수 있으며 구수하고 담백한 토란대나물볶음 소개합니다.
60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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토란대는 부드럽게 삶아서 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 토란대는 다른 건나물에 비해 금세 삶아지기 때문에 오래 삶게 되면 흐물흐물해지니까 주의하세요. 토란대를 씻을 때에는.. 쌀뜬물에 주물러서 씻으면 아린 맛을 제거할 수가 있습니다.
대파, 마늘, 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주고 양파는 채 썰어줍니다. 달군 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 양파를 넣고 볶아줍니다
토란대를 넣고 볶다가 물을 붓고 볶아줍니다.
들깨가루를 넣고 볶은 후 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
토란대나물볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.

등록일 : 2013-09-14 수정일 : 2013-09-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

choloksesang 2016-05-02 00:14:15

담백하고 식감있어 온 식구가 색다르게 맛있게 먹었어요 토란대를 육계장만 해먹다가 이렇게 먹으니 아주 괜찮았어요 잘 먹었습니다~~^^ 

연초록사랑 2018-02-16 21:36:04

레시피따라 토란대나물을 요리하니 제법 근사한 설 반찬이 됐네요. 감사합니다.  

나나 2017-12-14 18:26:25

오늘 첨으로 해봤어요~^^친정엄마가얼마전에 토란대를 보내주셔서 .어떻게 해야할지 몰라서 못해먹었는데 오늘 드뎌~^^시부모님 집으로 초대했거든요~일단 신랑이 넘 맛나다고 하네요^^좋은정보 감사합니다 

댓글 7
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