달콤하고 부드러운 소불고기

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풀향기

달콤하고 부드러운 소불고기

불고기만 있으면 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱하곤 하는데요. 달콤하면서도 부드러운 식감이 좋은 불고기 소개합니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
650g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
팽이버섯
1봉지 구매
통깨
약간 구매

[양념]

양조간장
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쇠고기는 불고기용으로 준비해서 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다. 불고기용은 육질의 결이 고운 앞다리살이나 지방이 적은 설도를 사용한다고 하지요.

분량의 양념 재료 양조간장, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루, 참기름을 넣어 골고루 섞어줍니다. 배즙을 넣어 주면 고기가 부드러운데요. 배가 없어서 배즙은 생략했습니다. 또한 양파즙을 사용하기도 하는데요. 양파는 채 썰어서 넣어 주려고 즙은 내지 않았습니다.

썰어 놓은 쇠고기에 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려 냉장실에서 4시간 정도 재워둡니다.

팽이버섯은 밑동을 제거하고 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 재워 둔 고기를 넣고 볶아줍니다.

쇠고기가 어느 정도 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.

쇠고기가 익으면 팽이버섯을 찢어서 넣고 볶은 후 불에서 내려요. 고기가 큰 것은 주방가위를 이용해 먹기 좋게 잘라주면 됩니다.

불고기를 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.

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등록일 : 2013-08-28 수정일 : 2013-08-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 19

쑤니조 2019-01-19 10:52:28

쉬운 레시피 맛나는 완성품ᆢ 감사합니다. 팽이버섯은 없어서 패스하고 느린손인 제가 덕분에 후다닥 완성했지 뭡니까ㆍ 것두 맛까지 좋은ᆢ 다시 한번 감사 꾸벅~

데일리sj 2020-11-16 20:15:34

쉽고 간단한데 맛도 좋아요~ 맛있는 불고기 시간들이지않고 뚝딱 만들수 있어서 좋아요

권효진 2024-11-12 19:38:02

덕준에 처음으로 소불고기 성공했어요~~^^ 예전엔 계속 짜게되어서 실패했었거든요ㅠㅠ 저는 배즙도 넣었습니다! 감사해요❤️

ㄸ 2016-12-14 22:39:07

집에 있는 기본 양념으로 간편하면서 아주 맛있게 만들 수 있는 레시피입니다^^ 까다로운 아이들 입맛에도 잘 맞았는지 맛있게 잘 먹네요~ 감사합니다^-^

우유속에 코코아 2017-01-13 16:49:39

저는 매실액은 없어서 빼고했는데도 넘맛있어요^^ 감사합니다^^

박토토 2016-12-17 09:57:09

간단하고 맛있어요 아이랑 먹기에 간도 적당하고 좋았어요^^

최은화 2017-06-13 18:26:09

짜지않고 좋으네요~^^♡ 맛나게 잘먹을께용ㅎㅎ

-PER 2024-06-10 10:01:31

덕분에 요리 잘했습니다 감사합니다^^

스텔라~ 2016-11-09 19:35:29

아이가 너무 잘 먹네요 감사해요

윤경님 2016-03-22 18:42:28

엄청 맛있게 먹었어요!!!!! 짱!!!!

숙현재모건모♥ 2019-12-04 11:52:47

식구들이 맛있게먹었어요^^

할수있는한즐기자 2017-03-02 09:13:43

간단하고맛있었어요!!!!

수현조 2017-06-12 00:43:43

빠르고 쉽게 맛있어요

knh0936 2016-12-28 10:39:51

너무맛있어요

♡에소♡ 2017-06-08 17:49:39

맛있어요.

박수빈맘 2016-12-29 18:30:33

맛나네요^^

꼬물마밍 2017-07-06 22:37:36

고기양은 작았는데 양념이 많이 모잘라서 두배씩 넣고 햇어요! 간단하고 맛잇게 잘 먹엇네용ㅋㅋ

엔제이 2017-04-04 09:56:37

간단하고 맛있네요~전 배도라지즙도 살짝 넣었어요

티격태격 2016-06-11 17:50:29

진짜 맛있게해먹었어요 감사해요

댓글 9

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