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풀향기

마늘종볶음

마늘종으로 간단하게 만들 수 있는 볶음요리를 해 보려고 합니다. 재료도 착하고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있으며 달콤하고 아삭아삭한 반찬 마늘종볶음 소개합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 3Cm정도 크기로 썰어줍니다. 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다.
달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘종을 넣고 볶아줍니다. 살짝 볶으니 색상이 더 선명하고 예쁘더라고요.
양파를 넣어서 함께 볶아줍니다.
양조간장, 소금으로 간을 맞추고 올리고당을 넣어 다시 한번 볶은 후 불에서 내려요.
팁-주의사항
마늘종의 효능
마늘종에 들어있는 알리신 성분은 몸을 따뜻하게 해줍니다.
항암효과와 혈액순환을 돕는 작용을 하고 수족냉증에 효과가 있습니다.
비타민 C가 다량으로 함유되어 있으며 동맥경화예방에 도움을 줍니다.
식이섬유가 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다.

등록일 : 2013-06-17 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

오마쥬투샤이니 2019-10-01 11:06:49

제가 마늘쫑볶음 만들어봤는데요. 오래 볶다보면, 양파는 빨리 익고, 마늘쫑(종)은 느리게 익혀요. 마늘쫑 오래 볶은 뒤 먹어보니까, 맛은 부드러워졌는데, 또 다른건 껍질/줄기까지 질겨요. 

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