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민쿡스

집에서도 카페처럼~ 벨기에와플만드는법

집에서도 카페처럼 달콤한 벨기에와플을 만들 수 있답니다... 한번 만들어 볼까요??
4인분 120분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
반죽은 반죽기를 이용 했어요...~ 손반죽을 할때는 체에 두어번 내린 가루에 소금, 설탕, 이스트가 닿지않게 놓고 각각섞어 생크림, 달걀을 넣고 밀가루와 반죽을 해줍니다

반죽기

반죽이 한덩어리가 되면 실온의 버터를 넣고 15 ~ 20 분정도 끈기있는 반죽을 반죽어 줍니다
반죽이 다되면 볼에 넣고 비닐랲을 덮어 윗면에 서너개의 구멍을 내준 뒤 실온에서 35 ~ 40 분간 1차발효를 해주고... 1차발효가 끝나면 반죽을 눌러보아 모양이 변하지않으면 반죽을 꺼내 주물러 줍니다
원하는 크기로 잘라 주무르고 둥글려준 뒤 비닐랲을 덮어 15 분 정도 둡니다
반죽을 둥글려 모양을 잡아 와플팬에 구워내면 되요...~
2 ~ 3 단계로 구우니 노릇노릇 맛난 벨기에와플을 구워 주더라구요
생크림이 남아 샌드해 벨기에와플을 올리고 바나나와 딸기도 올려 초코시럽 뿌려 아이들 주니 완전 좋아라 합니다 ~

등록일 : 2013-05-15 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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