삼겹살두릅구이

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민쿡스

삼겹살두릅구이

고기도 먹고싶고 두릅도 남아서 만든 삼겹살 두릅구이를 소개합니다 은은한 두릅향에 달큰하니 고소한 삼겹살 두릅구이를 만들어보세요...

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삽겹살 구매 200g

두릅 구매 10개

식초 구매 조금

[삼겹살양념]

간장 구매 1큰술

다진마늘 구매 1작은술

청주 구매 1작은술

설탕 구매 1작은술

올리고당 구매 1큰술

후춧가루 구매 조금

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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삼겹살은 샤브샤브용으로 얇게 썰어 준비해 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 청주 1작은술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 조금 섞은 양념을 버무려 1시간정도 재워주세요.

두릅은 밑동을 잘라내고 깨끗하게 헹궈 식초를 조금 넣고 잠깐 담갔다가 물기를 빼줍니다.

양념이 된 삼겹살 위에 두릅을 크기에 맞춰 잘라 올리고 돌돌 말아주세요.

다 예쁘게 말아졌네요..

달군팬에 기름을 두루지 않고 삼겹살이 익을때 까지 구워주기만 하면 된답니다.

삼겹살두릅구이 관련 상품

등록일 : 2013-05-01 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 3

글쟁이 2021-04-19 16:46:39

이렇게 먹으니 두릅을 애들도 너무 잘 먹었어요 저는 차돌박이에 감아먹었어요♡ 감사합니다

Ms.Ahn 2019-05-01 17:19:29

너무너무 맛있었어요.난생 처음 두릅사면서 파시는 분한테 여쭤봤더니 데쳐서 초고장 찍어먹으라고 하셨는데..이렇게 하니 대박이었어요.대패삼겹살로 했더니 가성비도 갑!

불량주부예요 2017-04-25 19:38:37

최고의 요리네요ㅎ 쌉쌀한 맛은 어디갔나요ㅋ 삼겹살이 다 잡아먹었나봐요ㅋㅋ

댓글 1

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