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시연성연맘

손쉽게 쫄깃한 잡채만들기

온식구들이 다 좋아하는 잡채 간단하게 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잡채에 사용될 당면은 찬물에 충분히 담궈 불려줍니다. 만들기 전 끓는 물에 1분 가량만 데쳐주면 되거든요.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근을 차례대로 볶아주세요. 이때 간은 전혀 하지 않았어요.
잘 다듬어진 시금치는 끓는 물에 소금 약간과 함께 살짝 20초만 데쳐내 줍니다. 그리고 물기를 제거해 양념을 섞어 조물조물 무쳐내주세요.
불려둔 당면은 끓는 물에 살짝만 데쳐내 후 물기를 없애고 큰 볼에 넣어주었답니다. 그리고 계란지단을 제외한 나머지 채소를 넣고 분량의 잡채양념과 함께 조물조물 버무려줍니다.
이대로 두었다가 나중에 먹기 직전에 볶아드시면 된답니다.

등록일 : 2013-04-11 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns
요리 후기 1

belle 2017-06-02 10:45:53

간도 맞고 만들기도 쉽고 맛있었어요. 감사해요 ㅎㅎ 

댓글 1
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