황태들깨떡국 끓이기

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예예

황태들깨떡국 끓이기

단백질이 56%나 되고 각종 독성물질을 해독하는 능력이 뛰어난 황태채와 여성의 건강과 미용에 특히좋은 들깨가루를 넣은 황태들깨떡국 만들어볼게요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200g 구매
황태채
15g 구매

[양념]

멸치육수
3컵 구매
들기름
1숟갈 구매
들깨가루
2숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
대파
기호 구매
소금
약간 구매
김가루
기호 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 육수를 내어줄건데요 육수는 구수한 멸치육수를 만들어 사용했어요 황태머리 있으면 황태육수 내어주면 더욱 좋구여 사골육수등도 괜찮아요

먼저 황태채는 길이가 긴것은 가위로 잘라 먹기좋은 크기로 준비해준후

물에 적셔 촉촉하게 해둡니다

냄비에 들기름을 둘러준후 물에 적신 황태채와 다진마늘을 넣고 달달 볶아주다가

육수를 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다

육수가 끓으면 떡국떡을 넣어주세요

떡국떡이 동동 떠오르면 떡이 익어간다는 뜻이에요

떡이 익어 떠오르면 들깨가루를 넣어주고

국간장과 소금으로 간을 해줍니다

마지막에 어슷썬 대파를 넣어주고 한소끔만 더 끓여내면 완성이에요

그릇에 떡국을 담은후 들깨가루와 김을 고명으로 얹어내었어요

황태들깨떡국 관련 상품

등록일 : 2013-04-04 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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