Name: 두릅밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 1/2팩; 쌀 2인분; 야생달래 20g; 물; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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카푸치노

두릅밥

두릅향이 향긋하게 입안에서 감도는 두릅밥입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두릅
1/2팩 구매
쌀
2인분 구매
야생달래
20g 구매
물
구매

[양념]

간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

두릅을 감싸고 있는 도톰한 껍질을 벗겨주시고두릅가시도 칼로 살짝 긁어주세요.

끓는 물에 굵은소금을 넣어주시고 도톰한 부분부터 끓는 물에 담가주시고 잎쪽부분은 나중에 넣어 데쳐주세요.

두릅 잎부분도 넣어 선명한 색이날때까지 데처주신 후에 물로 깨끗이 씻어 키친타올로 물기를 제거해주세요. 먹기좋게 잘라 준비해주세요.

깨끗이 씻은 쌀을 압력밥솥에 넣어주시고 물양은 원래 밥을 지을때는 쌀과 동량인데 두릅이 들어가 수분이 나올수 있으니 조금 적게 잡아주세요.

달래는 달래 머리 부분을 껍질벗기고 깨끗이 씻어 준비해주시고 양념장 재료를 넣어 섞어주신 후에 달래를 쏭쏭 썰어 넣어 섞어주세요.

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등록일 : 2013-03-28 수정일 : 2015-06-18

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