Name: 등뼈김치찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등뼈 1kg; 김치 1/2포기; 마늘 조금; 고추가루 약간

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47,697

지완맘

등뼈김치찜 만들기

묵은지가 있어 돼지등뼈를 넣고 만든 등뼈김치찜입니다. 별다른 양념을넣지않아도..김치속의 양념이 등뼈에 고스란히 스며들어서 아주 맛있는 등뼈김치찜이예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등뼈
1kg 구매
김치
1/2포기 구매
마늘
조금 구매

[양념]

고추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

등뼈는 먼저 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 핏물을 빼준 등뼈는 냄비에 마늘, 청량고추, 양파와 후추를 적당히 넣어 등뼈를 미리 삶아 불순물을 제거해주세요.

삶은 등뼈는 찬물에 다시한번 씻어 준비하고, 잘 익은 묵은지와 함께 등뼈를 넣고 자작하게 잠길만큼 물이나 다시마멸치육수를 부어주세요

첨에 쎈불에서 끓이다가...끓기시작하면 낮은불로 줄여줍니다. 저는 한시간반정도 푹 조려주었더니만...김치도..등뼈도 골고루 양념에 잘 베여서 맛나더라구요

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등록일 : 2013-03-25 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

지완맘

http://blog.naver.com/jeasica1004

요리 후기 1

노연맘 2022-02-12 22:33:22

넘무 맛나요 ㅎㅎ

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