Name: 매운 감자조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 알감자 14개(감자 4개); 물 1/2컵; 고추가루 2큰술; 간장 3큰술; 쇠고기다시다 1작은술; 식용유 1큰술; 대파 1뿌리; 다진 마늘 1큰술; 양파 1개

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희재맘

매운 감자조림

감자를 매콤하게 조려낸 밑반찬입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 알감자 구매 14개(감자 4개)

물 구매 1/2컵

[양념]

고추가루 구매 2큰술

간장 구매 3큰술

쇠고기다시다 구매 1작은술

식용유 구매 1큰술

대파 구매 1뿌리

다진 마늘 구매 1큰술

양파 구매 1개

노하우 영상

조리순서Steps

알감자 껍질을 제거를 하신 후 씻어 적당한 크기로 감자를 썰어 냄비에 담아 주세요.

양파를 썰어 넣어줍니다. 양파를 넣어 주시면 따로 설탕을 넣지 않으셔도 달달해요.

물반컵을 넣어줍니다.

고추가루 2큰술을 넣어 주세요.

간장 3큰술을 넣어 주세요.

쇠고기다시다 1작은술을 넣어 주세요.

수저를 이용하여 섞어 주세요.

식용유 1큰술을 넣고 대파를 썰어 넣어 주세요. 쪽파도 좋습니다. 그리고 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.

뚜껑을 닫고 불을 약으로 해서 매운 감자조림을 은근히 익히면 완성.

: 감자는 소화가 잘 되며 위장을 보호하는 효능이 있어요. 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋으며. 몸안에 있는 염분을 밖으로 배출해주는 역활을 합니다.

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등록일 : 2013-03-18 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

희재맘

http://smy216.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도