Name: 귤마들렌만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 200g; 달걀 3개; 버터 140g; 꿀 30g; 설탕 140g; 소금 2g; 베이킹파우더 1작은술; 귤피 2개분

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델리카토

귤마들렌만들기

향긋한 향과 담백한 맛이 너무 좋아서 금방 사라져버리는 맛있는 귤마들렌입니다. 홍차와 함께면 맛이 두배랍니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
200g 구매
달걀
3개 구매
버터
140g 구매
꿀
30g 구매
설탕
140g 구매
소금
2g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
귤피
2개분 구매

노하우

조리순서Steps

귤은 베이킹소다로 박박 문지르로 물에 담궈서 농약성분을 제거한뒤 노란색 부분만 벗겨서 준비해주세요. 귤의 흰부분이 들어가면 아주 씁니다.

분량의 버터는 전자렌지나 중탕으로 녹여서 사진처럼 만들어 좀 식혀주세요. (전자렌지에 돌리실때는 뚜껑을 닫고 돌리시는게 좋아요.)

전자레인지

볼에 계란 3개와 설탕 140g, 꿀 15g을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다. 설탕이 서걱거리는 느낌이 없게 사진처럼 뽀얗게 저어주세요.

귤피를 넣어서 잘 섞어줍니다.

3번 정도 채친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않게 섞어줍니다.

중탕으로 녹인 버터를 넣어주세요.

버터를 넣은 반죽을 잘 섞어주신뒤 마들렌틀에 버터를 바르고 짤주머니에 반죽을 담고 마들렌틀에 70% 정도 짜주시면 됩니다. 이제 170도로 예열된 오븐에서 12~13분정도 구워주시면 완성입니다.

오븐

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등록일 : 2013-02-15 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

델리카토

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

green경 2020-08-16 14:10:02

이틀전반죽잊였다 오늘 구웠어요 맛이 완존 내스타일 12가분량입니다 감사합니다

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green경 2020-08-16 14:10:02

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