Name: 가지전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지; 홍고추; 계란; 부침가루; 소금

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cookking

가지전 만들기

보랏빛 육즙가득한 명절음식 가지전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매

노하우

조리순서Steps

가지는 먹기좋은 크기로 썰어 소금으로 밑간 해 줍니다.

밑간 후 가지에서 나온 수분을 키친타올을 이용해 제거해 줍니다.

수분을 제거한 가지는 부침가루를 고루 입혀 줍니다.

부침가루를 털어낸 가지에 계란물을 고루 입혀 줍니다.

잘 달구어진 후라이팬에 식용유를 두루고 가지를 올려줍니다.

다진 홍고추를 예쁘게 올려주세요.

한쪽면이 다 익으면 뒤집어 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.

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등록일 : 2013-02-10 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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