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시연성연맘

쌉싸름한 맛이 매력적인 도라지볶음

쌉싸름한 도라지나물. 맛있게 볶아볼게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 도라지는 한물에 담궈 하루정도 두세요. 중간에 한두번정도 물을 갈아주시면 더욱 좋겠지요.
하루정도 담궈둔 도라지는 굵은 소금을 넣고 조물조물 거려 남아있는 쓴맛을 없애줍니다.
굵다싶은 도라지인지라 칼로 2~3가닥으로 더 갈라주었구요. 긴 도라지는 절반정도로 똑 잘라주었네요.
달궈진 팬에 들기름을 넣어주세요.
다듬고 물기를 빼둔 도라지를 넣은 후 중불에서 달달 볶아줍니다.
그리고 다진마늘 1작은술을 넣어 어느정도 간을 맞춰주세요.
부족한 간은 조선간장이나 소금으로 해주시면 되세요.
마지막으로 참깨와 대파를 넣어 마무리해주시면 되요. 윤기를 더 주고 고소한 맛을 살려주시려면 참기름 1작은술 둘러주세요.
도라지볶음나물 완성.
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등록일 : 2013-02-08 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

보니따1 2019-12-12 18:33:00

간단한 양념 재료 본연의 맛을 살려서 맛있습니다. 감사합니다.  

(우리♡) 2017-01-09 21:51:10

샵스럼한게 너무맛나요~잘해먹엇요~^^ 

이슬비79 2017-10-30 22:37:02

신랑이 맛있다고 잘먹네요~~^^ 

댓글 2
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