Name: 소고기 찹쌀구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 300g (불고기감); 찹쌀가루 3큰술; 물 3큰술; 양파 1개; 영양부추 50g; 소금; 후춧가루 약간씩; 식용유 약간; 식초 2큰술; 물 2큰술; 간장 1+1/2큰술; 설탕 1큰술

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예쁜포비

소고기 찹쌀구이

양파초절임을 곁들인 소고기 찹쌀구이입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양파초절임 소스]

식초
2큰술 구매
물
2큰술 구매
간장
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

소고기 불고기감은 키친타올에 올려 핏물을 제거해 주시고 소금과 후춧가루로 밑간을 해 주세요. 소고기 핏물을 제거해 주셔야 누린내가 나지 않습니다.

찹쌀가루는 물을 개어 고기에 골고루 펴 발라 주세요. 혹시 기름을 넉넉하게 넣고 튀길 거라면 그냥 생찹쌀가루만 발라 주셔도 됩니다.

영양부추는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 잘라 주시고 양파는 가늘게 채썰어 주세요.

양파는 분량의 초절임재료를 넣고 절여 주세요. 생각보다 금방 절여집니다. 고기 굽는 사이에 절여 지는 것 같습니다.

달군 팬에 기름을 두르고 고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.

구운 고기에 양파초절임과 영양부추를 올려 돌돌 말아 주세요.

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등록일 : 2013-02-06 수정일 : 2016-01-27

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예쁜포비

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