Name: 오징어순대 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 당면; 콩나물; 표고버섯; 당근; 양파; 피망; 두부

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오징어순대 만들기

속이 꽉찬 쫄깃한 오징어순대입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오징어 몸통을 제외한 나머지 재료를 잘게 다져준비해 주세요. 두부는 으깨어 면보를 이용해 물기를 제거해 주세요.

넓은 볼에 다진 재료를 넣고 부침가루를 넣어 주세요.

고루 섞이도록 잘 치대어 준비해 주세요.

내장을 깨끗하게 제거한 몸통속에 밀가루를 발라주세요. 몸통에 밀가루를 넣고 흔들어 주시면 쉽게 몸통속에 바를수 있습니다.

준비해놓은 소를 몸통속에 넣어주세요. 이때 소는 2/3정도만 채워주세요. 익다 속이 터질수 있으니 몸통에 이쑤시개를 이용해 구멍을 뚫어 주세요.

큰 꼬치를 이용해 오징어몸통 밑부분을 막아주세요.

큰 냄비에 물을 넣고 찜망을 펼쳐 그위에 오징어를 넣어주세요.

10~20분정도 쪄내면 오통통한 오징어순대가 완성됩니다.

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등록일 : 2013-01-28 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

누리맘~ 2017-09-09 09:59:17

맛있게 잘해먹었습니다~

꿈꾸는솜사탕 2021-12-07 17:16:19

맛있게 잘해먹었네요

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