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고구마 머핀 만들기

찐고구마는 왠지 식상하기도 하고, 금방 질리기도 하지요. 이럴때 고구마에 조금만 손을 대면 세련된 간식이 되는 고구마 머핀을 한 번 만들어보세요!! 간단한 재료와 요리법으로 색다른 간식을 즐길 수가 있답니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저.. 고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질채 작게 썰어 찬물에 담궈 전분기를 제거하고, 체에 받쳐 물기를 빼서 준비해주세요.
볼에 실온의 말랑한 버터를 풀어준 후 설탕을 2회에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다.
계란도 1개씩 넣고 섞어주고...
체에 내린 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고 섞어줍니다.
우유를 넣고, 반죽의 농도를 맞춰주세요.
마지막으로 물기 빼둔 고구마를 넣어주시는데요.. 고구마 150g 중 120g을 반죽에 넣고 섞어주세요. 나머지 고구마는 토핑용으로 사용할거랍니다.
완성된 반죽이에요.
머핀지에 7부 정도의 반죽을 담고 남은 고구마와 아몬드 슬라이스를 올리고,
예열한 180도 오븐에서 40분정도 구워주시면 완성입니다. (꼬지로 찔러보아 반죽이 묻어나짐 않으면 되니.. 반죽의 양에 따라 시간은 조절하셔야 합니다)

오븐

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등록일 : 2012-12-05 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

임덕순입니다 2017-06-02 10:39:31

만들어 보았더니 맛있었어요~~감사^^ 

빵둘 2018-03-05 17:01:51

너무맛있어~^^♡ 너무감사합니다 

댓글 2
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