노오란 배추속에 싸먹는 굴 무생채

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윤

노오란 배추속에 싸먹는 굴 무생채

시원하고, 아삭하고, 매콤하고~~ 두말 필요없는 굴 무생채

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
2배식초
취향껏 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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굴은 굴껍질을 제거하고 옅은 소금물에 살짝 흔들어가며 헹군뒤 물기를 빼주세요.

무를 채를 썰어 살짝 절인뒤 물기를 꼭 짜고 버무리시면 나중에 물기가 많이 생기는 것을 방지할 수 있어요.

절인뒤 물기를 꼭 짜낸 무채에 고춧가루, 다진마늘을 넣고 버무려 주세요. 다른양념과 같이 버무리는 것보다 미리 고춧가루를 무와 버무려서 불려두면, 색이 더 곱게 나와요.

쪽파는 5cm 길이로 썰어서 넣고, 나머지 양념들도 넣어 버무려 준뒤 마지막에 굴을 넣고 살짝 버무려 주면 끝~

굴 무생채 완성입니다~

굴무생채 관련 상품

등록일 : 2012-11-15 수정일 : 2015-10-30

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준혁맘. 이윤서

댓글 1

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