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풀향기

두부무조림 만드는 법

콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 두부를 이용해 조림반찬을 만들어 보려고 합니다.
재료도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 영양 반찬! 두부무조림 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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두부는 흐르는 물에 헹군 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.
무는 흐르는 물에 씻은 후 두부와 같은 모양으로 두툼하게 썰어줍니다.
대파는 다듬어서 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파를 넣고 끓여서 멸치다시국물을 만들어줍니다.
분량의 양념장 재료 양조간장, 조선간장, 고춧가루, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
프라이팬에 무를 깔고 두부를 얹어서 양념장을 끼얹어 주고 멸치다시마 국물을 부은 후 프라이팬 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 다음 약한 불로 줄여서 조려줍니다. 중간중간 간이 고루 배도록 양념국물을 끼얹어 주면서 조려주면 좋답니다.
6의 대파를 올려서 조려 주고 양념국물이 자박자박해지면 불에서 내려요.

등록일 : 2012-10-16 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

발그레환이 2017-08-23 11:44:25

저 요리 못하는데 레시피대로 따라하니까 맛있는 두부조림이 완성되었어요!! 아래에 좀 달게 됐다는 댓글 보고 요리당은 반정도만 넣었어요! 사진 보면 아시겠지만 정말 요리 초보자라 완성 모양은 저래도 맛은 있어요!! 감사합니다^^ 

벼랑위에뽀뇨 2017-04-11 21:36:54

신랑이 다른두부조림레시피보고해줘도 그냥저냥 먹었는데 엄마가해준거랑 똑같다고 넘 맛있게 먹더라구요 저까지 기분덩달아좋아졌어요 최곱니다 

miheee 2019-07-03 18:54:38

두부를 안좋아해서 잘안먹는데 무랑 같이 하니까 시원하고 양념 간이 잘 베어서 맛있어요~~! 감사합니다^^ 

댓글 5
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