Name: 두부무조림 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 340g; 무 360g; 멸치다시마국물 3컵; 대파 1뿌리; 양조간장 3큰술; 조선간장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 올리고당 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술

91,315

풀향기

두부무조림 만드는 법

콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 두부를 이용해 조림반찬을 만들어 보려고 합니다.
재료도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 영양 반찬! 두부무조림 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

두부는 흐르는 물에 헹군 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.

무는 흐르는 물에 씻은 후 두부와 같은 모양으로 두툼하게 썰어줍니다.

대파는 다듬어서 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파를 넣고 끓여서 멸치다시국물을 만들어줍니다.

분량의 양념장 재료 양조간장, 조선간장, 고춧가루, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.

프라이팬에 무를 깔고 두부를 얹어서 양념장을 끼얹어 주고 멸치다시마 국물을 부은 후 프라이팬 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 다음 약한 불로 줄여서 조려줍니다. 중간중간 간이 고루 배도록 양념국물을 끼얹어 주면서 조려주면 좋답니다.

6의 대파를 올려서 조려 주고 양념국물이 자박자박해지면 불에서 내려요.

레시피와 관련된 상품더보기

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 858개 구매

(31)

[주간특가] 아워홈 간단하고 맛있는 찌개 5종 3팩 골라담기 !

10,400원 8개 구매

(1)

도블레 스팸/두부 슬라이서 & 바나나 에그 커터기

8,900원 97개 구매

(16)

[오늘특가] 아워홈 바로 만드는 간편 찌개양념 6종

4,600원

그린케어 감마리놀렌산 달맞이꽃종자유 300 1병/5개월분

22,900원 2개 구매

신개념 면두부, 쌈두부, 닭가슴살 두부 외 9종

1,800원 9개 구매

등록일 : 2012-10-16 수정일 : 2015-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도