두부무조림 만드는 법

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풀향기

두부무조림 만드는 법

콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 두부를 이용해 조림반찬을 만들어 보려고 합니다.
재료도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 영양 반찬! 두부무조림 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
340g 구매
무
360g 구매
멸치다시마국물
3컵 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

양조간장
3큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 흐르는 물에 헹군 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.

무는 흐르는 물에 씻은 후 두부와 같은 모양으로 두툼하게 썰어줍니다.

대파는 다듬어서 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파를 넣고 끓여서 멸치다시국물을 만들어줍니다.

분량의 양념장 재료 양조간장, 조선간장, 고춧가루, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.

프라이팬에 무를 깔고 두부를 얹어서 양념장을 끼얹어 주고 멸치다시마 국물을 부은 후 프라이팬 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 다음 약한 불로 줄여서 조려줍니다. 중간중간 간이 고루 배도록 양념국물을 끼얹어 주면서 조려주면 좋답니다.

6의 대파를 올려서 조려 주고 양념국물이 자박자박해지면 불에서 내려요.

두부무조림 관련 상품

등록일 : 2012-10-16 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 24

발그레환이 2017-08-23 11:44:25

저 요리 못하는데 레시피대로 따라하니까 맛있는 두부조림이 완성되었어요!! 아래에 좀 달게 됐다는 댓글 보고 요리당은 반정도만 넣었어요! 사진 보면 아시겠지만 정말 요리 초보자라 완성 모양은 저래도 맛은 있어요!! 감사합니다^^

백창윤 2023-03-17 19:47:05

와 진짜 맛있어요 육수안하고 물로 했는데도 좋네요. 무를 먼저 끓여주는게 좋아요! 물을 좀 많이넣어서 중간중간 간장이랑 고춧가루로 간을 더 했네요

벼랑위에뽀뇨 2017-04-11 21:36:54

신랑이 다른두부조림레시피보고해줘도 그냥저냥 먹었는데 엄마가해준거랑 똑같다고 넘 맛있게 먹더라구요 저까지 기분덩달아좋아졌어요 최곱니다

Mishellita 2022-06-15 14:49:02

와~~~~ 한마디로 끝났습니다!! 동생왈 신의 맛이라 하네요 ㅎ 넘나 맛있게 먹었습니다. 밥도둑입니다! 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 레시피 자주 애용할 듯요!!

miheee 2019-07-03 18:54:38

두부를 안좋아해서 잘안먹는데 무랑 같이 하니까 시원하고 양념 간이 잘 베어서 맛있어요~~! 감사합니다^^

맹~!!! 2020-03-18 14:32:24

많은 레쉬피중에 두부를 안굽고 두부조림하는걸 원해서 풀향기님 걸 해보게 되었습니다. 간장이 많이 들어가서 색이 좀 어두운거 말고는 맛도 있고 이양념으로 생선조림해도 맛있겠다라는 생각이 들었습니다 잘먹었습니다

^ㅅ^ 2021-03-08 19:11:32

육수낼게 없어서 다시다 조금넣고 진간장으로만 하고.소금살짝 넣어서 있는거로만 했는데도 맛나네요~~두부 기름에 부치지 않고도 간단하게 만들어 먹을수 있어서 좋아요ㅎ

초록이 2022-07-24 10:27:49

반찬없을때 토속적인 반찬하나 생기니 건강하고 든든한 밥상이 되었답니다~~^^

♡새벽별♡ 2024-08-16 01:36:01

적당히 매콤 짭조름해 밥반찬으로 딱이네요^^ 덕분에 한끼 반찬 잘 만들었어요~

도화80 2017-06-05 13:41:00

양념장조절잘안돼서 좀달게됐지만 맛있게먹었습니다^^ 감사합니다~~

쌩숑~ 2017-10-18 11:36:48

입맛없었는데 오늘 아침식사 맛있게먹었어요~^^감사합니당

송필준 2018-07-28 17:54:27

넘 맛있게 잘 먹었어요..혼밥을 즐기다보니 ㅋㅋㅋ

hajung 2022-03-14 22:41:10

레시피 감사했습니다 맛있는 저녁시간이었습니다

하늘을날다 2017-05-11 00:52:25

간단하면서 맛도 있네요 좋은 레시피 감사합니다

까칠한 아낙네 2019-11-25 21:39:22

기름에 안부치고 간단한방법에 맛도 좋아요~~

뿌꾸321 2018-12-02 09:45:48

저두 너무 맛있게 해먹었어요 감사합니다

이동기 2021-05-29 21:37:00

맛나요. 왠먀한 두부전문점 같다고하네요

담담밤 2021-01-07 16:09:36

세상 맛있는 두부조림이네요 ㅠㅠ

좋은님 2017-06-09 14:08:17

정말 맛있네요^^고마워요♥

뎌니 2024-01-06 11:58:56

맛있게 먹었어요^^

Sunny 2016-03-11 21:46:16

맛있어요!~(^o^)b

혜숭2 2024-10-02 12:30:15

잘 먹겠습니다~

맛있는음식 2024-01-01 23:56:49

맛있어요

쏘굿 2017-08-14 18:55:20

레시피대로만 하면 맛난 밥 먹을 수 있어욤

댓글 7

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