Name: 추억의 간식/꽈배기만들기/꽈배기도너츠
Ingredients: 강력분 3컵; 인스턴트 드라이 이스트 1스푼; 물 150ml; 식용유 적당량; 계피가루 약간; 설탕 2스푼; 소금 1/3스푼

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돌하우스

집에서 만든 추억의 간식! 꽈배기 도너츠 입니다. 달달하니 정말 맛있어요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

강력분3컵에.. 분량의 소금과 설탕을 넣고 잘 혼합해줍니다.

그런다음, 이스트1스푼을 넣어 섞어주고...

물150ml를 조금씩 부어가면서 반죽을 해줍니다...(약간 질다싶을정도로 해주시면 돼요^^)

반죽을 해서 랩을 씌운후... 1시간가량 발효를 시켜줍니다.

1시간정도 발효후... 손가락으로 찔러 가스를 빼주고...

한주먹씩 떼어낸 반죽을 길게 밀어 꽈배기를 만든후 랩을 씌워 10분가량 발효를 시킵니다.

2차발효가 끝난후.. 달군 식용류에 튀겨내고..

위생비닐에 설탕과 계피가루를 약간 섞은다음,..

튀겨낸 도넛을 넣고 흔들어서 설탕옷을 입혀줍니다.

계피향이 솔솔~풍기는 달달한 꽈배기가 완성입니다요~~~

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등록일 : 2012-09-19 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

돌하우스

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도