Name: 새송이버섯강정 만드는 법
Ingredients: 새송이버섯 250g; 슬라이스아몬드 1큰술; 녹말가루 2큰술; 식용유 적당량; 고추장 2큰술; 진간장 1큰술; 매실액 2큰술; 올리고당 2.5큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 약간

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풀향기

새송이버섯강정 만드는 법

매콤달콤 쫄깃쫄깃한 반찬! 새송이버섯강정

아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
250g 구매
슬라이스아몬드
1큰술 구매
녹말가루
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
올리고당
2.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

새송이버섯은 적당한 크기로 썰어줍니다.

1회용 비닐봉지에 썰어 놓은 새송이버섯을 담고 녹말가루를 넣어 튀김옷을 입혀줍니다. 비닐봉지를 이용하면 가루가 손에 묻지 않아서 좋답니다.

달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 170도씨 온도에서 튀김옷을 입힌 새송이버섯을 넣어 노릇노릇하게 튀겨냅니다.

달군 프라이팬에 분량의 양념 재료 고추장, 진간장, 매실액, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

튀겨낸 새송이버섯과 슬라이스아몬드를 넣고 버무리듯 양념을 고루 묻혀 주고 불에서 내려요. 새송이버섯강정 만드는 거 어렵지 않지요.

흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 깻잎 한 장을 접시에 깔고 새송이버섯강정을 담아냅니다.

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등록일 : 2012-09-14 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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포토 리뷰 5

요리 후기 9

맛있냠 2018-03-16 16:50:54

진짜 맛있네요 항상 똑같은 새송이요리만 하다 새롭게 해봤는데 넘 달콤매콤 맛있어요 후기에 조금 짜다는 말이 있어서 고추장이랑 간장을 살짝 줄이니 아주 딱입니다 잘먹겠습니다^-^

ki hee kim 2022-09-23 00:43:02

고추장맛이 강하게 느껴졌는데 남편은 맛있다고 엄지척했어요! 저는 담에 할땐 고추장 1숟갈만 넣어보려구용~^^ 우리집 고추장이 많이 짠거같아유~ 맛있는 레시피 감사합니당^^

딸둘얌80 2020-07-25 12:07:18

버섯을 좋아하는데 아주 유용한 레시피네요 맛있어요 단거 싫어해서 올리고당 반 줄였어도 매실액 때문에 달달하니 맛있네요 녹말가루가 쫀득거리니 술안주로도 좋아용^^ 좋은 레시피 감사해요

Yeo Da Hye 2017-05-21 09:59:51

맛잇엇어요! 조금 짠감잇으니 양조절 하셔야할듯요!! 근데 내버섯은 왜 쭈글 하고줄어들지요........ㅠ

asuka0315 2024-03-31 11:38:56

소세지와 파프리카도 추가해서 만들었는데 잘 어울려요^^ 매콤단짠 자꾸 손이 가는 맛~

나경이맘♥ 2018-03-05 12:37:49

저 같은 요알못이 해도 꿀맛이네요♡ 감사합니다

반짝반짝별이 2016-02-26 19:15:38

새송이버섯이 많아서 찾아보다가 따라만들었어요^^ 고추장이 매워서 좀 맵지만 맛있어요! 술안주로도 아주 좋을듯^^

바나나우유조아 2018-04-22 14:46:58

간단하게 맛난요리 잘 먹었습니다! 소스는 쬐금 짠데 담엔 고추장이랑 간장 덜 넣어보려구요 근데 왜 제 버섯은 안 튀겨지고 쭈구리가ㅜㅜ

정연화-지혁맘..^^♥ 2017-02-21 10:21:05

새송이가 많이 작아져요...^^...너무 오래 튀겼나요?

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