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풀향기

고추장멸치볶음

칼슘이 풍부한 멸치와 아몬드, 고추장 등을 이용해서 밑반찬을 만들어 보려고 해요. 도시락 반찬과 밑반찬으로 좋은 고추장멸치볶음 소개합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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잔멸치는 체에 넣어 흔들어서 가루를 털어줍니다.
마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 편 썰고 볶음아몬드도 준비합니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 잔멸치를 넣어 볶아줍니다.
아몬드를 넣고 볶다가 맛술, 고추장, 올리고당, 후춧가루를 넣어 약한 불에서 버무리듯 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 버무리듯 볶은 후 불에서 내려요.
팁-주의사항
- 멸치는 뼈째 먹는 생선이라 칼슘과 단백질이 풍부하며, 어린이들의 성장발육과 갱년기여성들의 골다공증에 도움을 준다고 하지요.
- 아몬드는 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하며, 피부미용에 좋은 철분과 칼슘이 풍부하다고 합니다.

등록일 : 2012-09-05 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 19

So Young Shin 2016-06-27 23:40:23

맛있었어요. 양념은 먼저 섞고 넣는거죠? 따로 넣었다가 고추장섞기 힘들어서 ㅋㅋㅋ 

재희준희맘 2017-06-08 18:23:50

아몬드떨어져서 땅콩조금넣고했어요 고추장양도 3스푼으로 조금줄이고요 맛있어요^^ 

수아수지맘 2016-08-27 10:11:57

아침 반찬으로 했어요~~^^ 맛있게 잘 먹을게요~~고추장 양은 3큰술만 넣었어요...우리집 고추장이 너무 매운 관계로요~~ㅋ 

댓글 4
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