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풀향기

채소대하전 만드는 법

타우린과 키토산이 풍부한 신선한 대하와 갖은 채소를 이용해 고소한 전
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대하는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
대하는 등껍질, 내장, 머리, 꼬리를 제거해줍니다.
손질한 대하는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 잘게 다져줍니다.
당근과 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져주고, 풋고추는 꼭지를 제거하고 깻잎과 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 잘게 다져줍니다.
잘게 다진 당근, 양파, 풋고추, 깻잎, 대하를 그릇에 담고 밀가루, 맛술, 소금, 물을 붓고 반죽해 줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣으면서 양면을 노릇노릇하게 지져줍니다.
대하채소전을 접시에 담아냅니다.
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등록일 : 2012-08-24 수정일 : 2015-04-20

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