폭신폭신한 감자빵 만들기

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돌하우스

폭신폭신한 감자빵 만들기

감자의 고소한 맛이 좋은 감자빵입니다.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1티스푼 구매
설탕
2스푼 구매
버터
1스푼 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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찐감자 (대) 1개는 뜨거울때 잘 으깨어 놓습니다.

중력분 1컵반에 먼저, 설탕 2스푼과 소금 1찻스푼을 넣고 잘 섞어준 후 그 다음, 드라이이스트 1/2스푼을 넣고 섞어줍니다.

거기에 으깨논 감자를 넣고, 우유40~50ml 정도를 나눠 넣어가면서 반죽을 해줍니다.

대강 반죽이 됐으면 말랑말랑 녹인 버터 1스푼을 넣고 5분 가량 치대면서 반죽을 합니다.

그런 다음, 비닐을 덮고 50분가량 발효를 시켜줍니다.

적당한 크기로 동글하게 빚은후 오븐팬에 담아 비닐을 덮고 20분가량 다시 발효를 해줍니다.

180도 오븐에서 25분가량 구워내시면 완성입니다.

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등록일 : 2012-07-30 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/house_style

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요리 후기 3

현수경 2019-04-05 19:41:01

발효가 될까 의구심이 들었었는데 발효도 잘되고 밀빵과는 또 다른 식감이었어요 쌀빵과 밀빵 중간쯤? 담엔 소를 넣어볼까 생각되었습니다 반죽기도 안쓰고 손으로 쉽게 잘 만들어지네요 좋은 레시피 감사합니다

awesomeday 2020-06-07 13:32:49

박력분으로했구요 우유조금넣고 물넣어도 맛있어유ㅋㅋ

너내꺼 2019-10-13 13:37:54

순해서 맛있습니다

댓글 1

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