꼭꼭~ 영양까지 섭취하는 쿠키_
한 개 먹으면~ 한 개 더~ 손이 자꾸만 가요~~^0^

바삭바삭~ 고소고소~ 달근달근~
유기농 초코 뮈슬리 쿠키 ♡

[ 재료 ]

─────────────────────────────────────★

( 지름 5~6cm 둥근 원형모양 크기로 약 20개 )

버터 90g, 유기농흑설탕 75g, 계란 1개, 소금 ½ts, 무가당 코코아가루 1Ts,
유기농 중력(or 박력)분 145g, 초코칩 30g, 유기농 뮈슬리 90g, 베이킹파우더 ½ts

1.(유기농 제품이 없으시면 일반 제품으로 사용하셔요~)
└▶ 유기농밀가루나, 유기농 흑설탕 등이 없으시면
일반 흑설탕, 일반 밀가루 사용해주셔도 무방해요~*^^*

2.( 버터나 계란은 실온에 미리 꺼내두어 작업하기 좋도록 준비하세요~ )
└▶ 버터나 계란은 실온에 미리 꺼내두어서 작업하기 좋도록
미리 준비해놓으시는게 좋아요~^^
실온상태의 버터와 계란이라면 분리되지 않아
크림화과정에서 공기를 많이 포집하여 바삭한 쿠키를 만드는데
한 몫 한다는거~ 명심하세요_!

─────────────────────────────────────★

유후~ ♡
아이린 부지런해진거 맞져?히힛..

수,목,금,토 모두 4교시~ 그래서 살판난 아이린은
요것저것~ 기웃기웃 거리며 사람 사는 듯이 살고이써용~ㅎㅎ
원래 장을 보러가려고했는데 많이 추워지고 .. 재래시장과
마트사이에서 너무 고민이 되길래..주말이 되면 생각해서 가려구
일단 보류하구용~ 이렇게 레시피를 올리고있답니당^^;;

정말 요 쿠키는요~ 레시피를 만들면서.. 맛있을까..
하는 의문이 많이 들었는데 뮈슬리가 듬뿍 들어가
고소하고, 씹는 맛이 일품이구요~ 적당히 달콤하고,
은근히 중독되는 맛의 드롭쿠키랍니다~ㅎㅎ
간만에 드롭쿠키를 구운 아이린은~ 요 쿠키에게
합격도장과 잘했어요 도장을 꾸욱~ 찍어주고파용*^^*
넘 맛있떠영~~>.<

·······································

) 만들기 전에 레시피는 2번이상 읽어 충분히 인지해주세요.^^

★) 레시피를 함부러 바꾸고 수정하심 다 만든 작품이 이상하게 변할지도 몰라요 ㅠ_ㅠ

○) ts는 티스푼(작은수저), Ts는 밥스푼(큰수저)랍니다~~ 참고하세요.

●) 박력분이 들어가는 쿠키류는 너무 많이 섞으시면 글루텐이 생성되어
바삭함이 떨어지니 주의 해 주세요 ~

※가루류를 먼저 체쳐주시는 건 베이킹의 기초중에 기초입니다. 필수사항이기도 하지요~
그리고 굽는 도중에는 제품 윗면에 색이 날 때까지 절대로 오븐문을 열면 안돼요.

········································

만들어보아요:D

1) 실온에 두어 말랑해진 버터를 크림처럼 풀어주시구용~
유기농 흑설탕과, 소금을 넣고 고루고루~ 크림화 합니다.

2) 풀어 둔 계란을 조금씩 넣어가며 계속 휘핑해주시는데요,
전보다 설탕의 서걱거림이 덜 느껴지고, 공기를 포집하여
살짝 풍성~하고 매끄러운 크림이 될 때까지 크림화 하셔용~.~

3) 버터크림에 체쳐둔 가루류들을 넣고 반죽을
칼로 자르듯이 섞어주시다가~

4) 반쯤 섞였을 때 유기농 초코 뮈슬리와, 초코칩을 넣고
날가루가 보이지 않도록 마무리하며 섞어주세요^^
그리하여 완성 된 반죽은 냉장고에서 30분정도 휴지합니다_

* 바쁘시면 휴지는 생략해주셔도 좋아요@_@~

휴지하고 나온 반죽을 둥글둥글하게 이쁜 모양, 그리고 너무 두껍지
않은 두께로 모양을 잡아주시구요 살~짝 부푸니 일정간격을 준 뒤에
팬닝 해서 180도로 예열 된 오븐에서 12-15분간 구워주시면
완성이랍니다~^0^/

차렷 +_+~
일렬로 줄 서-엇!ㅎㅎ

많이 구워놓고 하나씩 먹다보니 뿅~간 아이린..
사진찍을 녀석들만 남겨놓고 냐금냐금 먹었더라구용~헤헤..
그래서 사진찍으려고 둔 이뿌니들만 줄세워놓고~^^

다 까망둥이길래 화이트청크초코칩 박아주면 이쁠 것 같아
살짝 박아주었는데요~ 청크초코칩이 없어 밀크초코를
사각모양으로 자르느라 혼났다져~ 어려워요 이거~ 잘 부셔져~~아르릉@_@!

반을 똑 갈라보니 여러~ 곡물들이 고루고루 박혀있네요_^0^
유기농 오트밀부터 시작해서 초코/옥수수 플레이크와,
뮈슬리 자체 내에 들은 초코칩 등등등..
쿠키가 너무너무 푸짐해용~>.<

한 입 베어물면 바사삭! 하면서 쌉싸름하고도
달근한 초코맛이 입에 퍼지구용~ 씹으면 씹을수록
곡물들이 씹혀서 고소하고~ 영양도 만점이랍니다~

정말 제 맘에 쏘-옥~ 든 쿠키에요..
다른 드롭쿠키와 달리 많이 느끼하지도 않아서 손도 자꾸자꾸가구용~
뮈슬리 풍년났으니 앞으로 자주 해먹을 것 같네요 - >.<
추천해드립니당~~~~~히히히히..

등록일 : 2008-01-04 수정일 : 2008-01-04

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