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김영미

한끼로 좋은 영국요리 셰퍼드 파이 만들기

한끼로 좋은 영국요리... 셰퍼드 파이를 만들어 봤어욤. 으깬 감자를 얹어서... 한끼로도 좋답니다~
60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 감자는 껍질째 물과 함께 넣어 약 20분정도 삶아주고,
삶은 감자는 뜨거울때 껍질 벗겨서 포크로 으깬 뒤 우유( 버터( 소금, 후춧가루(약간)로 간해 섞어주고, 버터 대신 올리브오일로 가능해욤.. ^^
소고기 다짐육(1컵)을 준비하고... 양파(1/2개)는 다지고, 채소모듬(1/2컵)도 준비.
채소는 당근, 완두콩, 옥수수콘 등 집에 있는 채소~ 다양하게 준비... ^^
달군 팬에 기름( 두른 뒤.. 다진마늘( 다진양파를 넣고 볶다가... 고기를 넣고 소금, 후춧가루(약간)를 뿌려 볶아주고,
레드와인(1/2컵)을 부어 센불에 볶고,
채소를 넣고 볶고,
우스터( 케첩( 허브가루(0. 레몬즙( 넣어 볶고,
허브는 로즈마리, 바질, 오레가노 등 있는 허브가루로 넣어주세욤^^
그리고 그라탕 용기에 고기를 평평하게 꾹꾹 눌러담고,
그 위로 만들어 둔 으깬 감자를 얹어 평평하게 펴주고,
기호에 맞게 포크로 빗살무늬.......내주깅.. ^^
예열된 180도 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워 마무리.
모든 재료는 다 익혀 졌기에 오븐에서 감자 윗 부분만 노릇하게 구워 내심 되용.. ^^

오븐

팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

등록일 : 2012-05-08 수정일 : 2012-05-08

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레시피 작성자About the writer

김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns
요리 후기 1

kihpark 2018-02-24 00:17:56

마지막에 파마산 치즈를 얹으셔서 오븐에 구우시면 더 풍미가 깊답니다. 

댓글 4
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