Name: 매운 미트 퀘사디아 만들기 - 또띠아 요리
Ingredients: 또띠아 4장; 돼지고기 안심 200g; 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 모짜렐라 치즈 100g; 할라페뇨 피클 10조각; 고추기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 생강즙 1작은술; 청주 1작은술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 토마토케첩 1큰술; 고추장 2작은술; 물엿 1큰술; 간장 2작은술; 고추가루 1작은술

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예쁜포비

매운 미트 퀘사디아 만들기 - 또띠아 요리

패밀리 레스토랑 메뉴를 집에서 만들어보세요~ 주말 아이들 간식으로 좋은 매운 미트 퀘사디아 만들기.

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생강즙
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
토마토케첩
1큰술 구매
고추장
2작은술 구매
물엿
1큰술 구매
간장
2작은술 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

생강은 껍질을 벗긴 후 마늘 짜는 도구를 이용해서 즙만 냈습니다. 돼지고기에 청주와 생강즙, 소금 후춧가루 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해 주세요. 소금은 한 꼬집 정도 넣어 주었습니다. 소스가 있기 때문에 많은 간을 안 하셔도 됩니다.

양파와 파프리카는 채썰어 주세요. 할라페뇨 피클은 잘게 다져 주세요. 할라페뇨 피클도 마트에 가시면 쉽게 구입하실 수 있습니다. 집에 혹시 고추 삭힌 것 있으시면 사용하셔도 됩니다.

분량의 재료를 넣고 소스를 만들어 주세요. (토마토케첩 1큰술, 고추장 2작은술, 물엿 1큰술, 간장 2작은술, 고추가루 1작은술)

달군 팬에 고추기름을 넣고 다진 마늘을 볶아 향을 내 주세요. 돼지고기 안심을 넣고 고기가 익을 때 까지 볶아 주세요.

돼지고기가 어느 정도 익었으면 소스를 넣고 볶다가 양파와 파프리카를 넣고 볶아 주세요.

아무것도 바르지 않는 팬에 또띠아를 올리고 치즈를 올려 주세요. 이 때 치즈를 올려 주셔야 고기소와 또띠아가 붙는 접착제 역활을 해 줍니다. 그 위에 고기소를 올려 주세요. 이 때 불은 약불로 해 주셔야 타지 않습니다.

그 위에 모짜렐라 치즈를 올린 후 또띠아로 덮어 주세요. 이제 앞 뒤를 뒤집어야 하는데 예쁘게 뒤집는 방법을 알려 드리겠습니다.

후라이팬보다 살짝 작은 접시를 위에 올리고 한 번에 싹 뒤집어 주세요. 그러면 접시 위에 또띠아가 올라 오게 될 것입니다. 그러면 다시 프라이팬에 올려 구워 주시면 됩니다. 물론 약불에서 구우셔야 합니다. 잘못하면 탈 수 있으니 주의하세요. 치즈가 녹기만 하면 되니 너무 많이 굽지 않으셔도 됩니다. 다 구워진 퀘사디아는 칼로 6등분 해 주세요.

집에 있는 채소를 채 쳐서 올려 주면 완성!

: 불은 약불로 해 주셔야 타지 않습니다.

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등록일 : 2012-04-13 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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