오렌지탕수육

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과일짱

오렌지탕수육

엄마표 먹거리~ 오렌지 그릇에 담아 입으로도 행복~ 눈으로도 행복하게 맛있어요^^

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심
300g 구매

[돼지고기밑간 양념]

마늘
구매
청주
구매
생강즙
구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
참기름
구매

[돼지고기 튀김옷]

계란
1개 구매
녹말
1큰술 구매
식용유
구매

[오렌지탕수 소스]

오렌지즙
약간 구매
간장
1큰술 구매
생수
1컵 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
오렌지
1개 구매

[물녹말]

구매
물
1 구매
녹말가루
1 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 돈까스용고기를 먹기좋은 크기로 잘라 밑간을 해두었읍니다.. 아님 고기살때 탕수육만들어 먹는다하면 알아서 썰어주십니당~

고기에 간이 베이면.. 녹말가루1큰술과 계란한개를 풀어 튀김옷을 입혀주세요~

식용유에 노릇하게 튀겨주세요~

고기는 두번 튀겨서 속까지 골고루 익히셔야 바삭하고 맛있답니다..

오렌지는 반으로 갈라 속을 파내고..나머지 즙도 알뜰하게 소스에 사용하시면 됩니다..

오렌지 과육과 취나물을 조금 준비했어요~ 취나물대신 오이나 시금치 당근등 냉장고속 야채 준비하시면 됩니다..

간장에.. 오렌지과육 파내고 남은 오렌지 과즙도 넣어주고 단맛과 신맛을 더하기위해 매실청을 한수저 넣어주었구요.. 설탕과 식초를 넣어 끓이다가 물녹말을 조금씩넣어 걸죽한 농도를 맞추어 오렌지 탕수소스를 만들면 됩니다..

노릇하고 바삭하게 튀겨낸 돼지고기에 새콤달콤 짭쪼름한 상큼한 오렌지 탕수소스를 뿌려주시면 끝~

오렌지탕수육 관련 상품

등록일 : 2012-03-26 수정일 : 2016-01-20

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댓글 6

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