Name: 삼겹살로 만든 보쌈
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 900g; 무; 대파; 소주 1큰술; 물 약간; 새우젓; 쌈채소; 배; 다진마늘; 멸치액젓; 매실액; 고춧가루; 검은통깨

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풀향기

삼겹살로 만든 보쌈

돼지고기 부위 중에서 가장 인기가 있는 부위가 삼겹살로 보쌈을 만들어 보았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[무생채 양념]

노하우

조리순서Steps

보쌈의 주재료인 삼겹살을 준비해서 반으로 썰어 줍니다.

무와 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 무는 동글동글한 모양으로 도톰하게 썰고 대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다.

냄비에 무를 깔고 대파를 얹어 준 다음 물을 약간 붓고 소주을 1큰술 넣은 후 썰어 놓은 삼겹살을 얹어서 가스 불에 올려 삶아 줍니다

삼겹살을 삶는 동안에 무생채를 만들어 보아요.
무와 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 무는 도톰하게 채 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.

배는 껍질을 벗겨 도톰하게 채 썰어 주고 무, 배, 대파, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 검은 통깨를 넣어 간이 고루 배도록 살살 버무려 주고 접시에 담아냅니다.

삶아진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

삼겹살보쌈 관련 상품

등록일 : 2012-02-28 수정일 : 2016-01-21

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풀향기

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