Name: 소보로 단팥빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루강력분 500g; 설탕 90g; 소금 1+1/2작은술; 인스턴 드라이이스트 2작은술; 달걀 2개; 물160ml; 우유 50ml; 버터 75g; 밀가루박력분 100g; 설탕 100g; 버터 100g; 베이킹파우더 1g

8,446

카푸치노

소보로 단팥빵

우유와 곁들이면 더 맛있는, 아이들 간식으로 좋은 소보로단팥빵입니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[소보로 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

제빵기에 따뜻한물, 따뜻한우유-설탕, 소금-가루류-달걀,이스트 순으로 넣은 후에 반죽을 해주신 후에 반죽이 한 덩이가 되면 실온에 놓아 둔 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽 해주세요.

실온에 놓아 둔 버터를 크림화 시킨 후에 설탕을 넣어주신 다음 박력분을 넣어 손으로 비벼 섞어 주세요.

소보로 상태가 되면 완성입니다. 지퍼팩에 담아 냉동실에 보관하시면 되고 필요하실 때마다 꺼내쓰시면 된답니다. 발효가 되는 동안 팥앙금을 30g씩 떼어 동그랗게 만든 다음 냉장고에 잠시 놓아두세요.

1차 발효 1시간 정도 해줍니다.

반죽을 40g씩 떼어 둥글리기를 해서 동그랗게 만들어주신 다음 중간발효 15분정도 해주세요.

반죽을 밀대로 밀어 팥앙금을 채운 후에 밀대로 다시 납작하게 밀어주세요.

물이나 달걀물을 입힌 다음 소보로를 꾸욱 눌러 입혀주세요.

오븐팬에 놓아주신 후에 2차 발효를 2배가 될 때까지 발효 해주세요. 발효된 반죽은 오븐에서 180도 온도로 15~20분 구워주세요. (오븐 사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요.)

오븐

레시피와 관련된 상품더보기

달고나 커피 만들기 루미 충전식 전동 우유 거품기

22,800원 90개 구매

(15)

매일연유 500g 3개입 외 2종

14,500원 1개 구매

에어프라이어 칼집 약단밤, 손으로 까먹는 생밤 1kg

10,900원 5,271개 구매

(596)

에어프라이어 꿀맛 붕어빵 1+1 특가

14,800원 398개 구매

(50)

북성로 연탄불고기 + 우동 SET (순한맛/매운맛)

4,500원 203개 구매

(6)

[주간특가] 한입에 쏙! 하동 자연향기 김부각 10개입세트 무료배송 행사중~

19,900원 90개 구매

(20)

동원 황도/스위트콘/칵테일/농산캔 모음!

3,500원 16개 구매

(1)

[브랜드특가] 상하목장 유기농우유 오리지널/저지방 190ml 24팩

19,500원 65개 구매

(10)

마니커F&G 크림치즈볼 300g 3봉 패키지

13,900원 85개 구매

(10)

마니커F&G 전 상품 모아보기

7,900원 154개 구매

(25)

30년 전통 꿀 뚝뚝 수제 씨앗호떡

19,800원 90개 구매

(8)

브레드샵 브런치 26종 모음전 (샌드위치/핫도그/브리또/팟파이)

3,200원 363개 구매

(12)

임실치즈 피자롤 & 고구마롤

9,900원 705개 구매

(73)

달콤한 초코 누룽지, 달코룽

8,900원 126개 구매

(44)

전주한옥마을 수제 단팥빵 맛집 소부당

19,500원 21개 구매

(2)

마니커F&G 닭다리 후라이드 치킨 1kg* 2봉 패키지

20,900원 46개 구매

(6)

2020년 해남 첫출하 꿀고구마 3kg

7,900원 65개 구매

(4)

환상적인 조합! 고메 앙버터빵 2종(모닝빵,소보로빵)

8,500원 2개 구매

[주간특가] 100% 국내산 재료! 맛있는 붕어빵 3종 세트 (임실치즈&팥&슈크림)

14,900원 1개 구매

등록일 : 2012-02-22 수정일 : 2016-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도