버찌소스 스테이크

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카푸치노

버찌소스 스테이크

버찌를 이용한 버찌소스에 스테이크~~ 집에서 근사하게 즐겨보세요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기 등심&안심
220g 구매

[가니쉬 재료]

브로콜리
30g 구매
느타리버섯
100g 구매
빨강파프리카
30g 구매
베이비채소
적당량 구매

[버찌 소스]

버찌
1큰술 구매
우스터
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
우유
1큰술 구매
케챱
1큰술 구매
발사믹식초
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진양파
1큰술 구매
녹말물
구매

[녹말물]

구매
전분
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 손으로 찢어주시고 브코롤리는 끓는물에 소금을 넣어30초 데쳐 물기제거해준비해주시고 홍파프리카도 적당히 썰어주세요.

베이비채소는 찬물에 담갔다가 물기제거해 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 다진양파,다진마늘을 넣어 마늘향이 넣어 볶다가 나머지버찌소스재료를 넣어 끓여주세요.

양파가 투명하게 익으면 녹말물을 넣어 걸죽하게 농도를 맞추어 버찌소스를 준비해주세요.

오븐 그릴팬에 쇠고기에 후추,소금을 뿌려 잠시 놓아둔후에 느타리버섯과,파프리카도 옆에 놓고 오븐 그릴기능으로 8~10분 구워주세요.

접시에 스테이크를 담고 느타리버섯을 올리고 베이비채소를 올려봤어요 .

스테이크 관련 상품

등록일 : 2012-02-13 수정일 : 2016-01-27

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