Name: 탕수육
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기등심 400g; 전분; 청주 2큰술; 소금; 후추; 파프리카; 양파; 당근; 후르츠칵테일 2/3컵; 설탕 1.5TS; 식초 2TS; 케찹 3TS

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햇살바람

탕수육

어렸을 적 졸업식~ 입학식 때 먹었던 추억의 탕수육을 소개합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심 구매 400g

전분 구매

청주 구매 2큰술

소금 구매

후추 구매

[양념]

파프리카 구매

양파 구매

당근 구매

후르츠칵테일 구매 2/3컵

설탕 구매 1.5TS

식초 구매 2TS

케찹 구매 3TS

노하우 영상

조리순서Steps

고기는 청주와 후추로 밑간해서 준비하고 채소도 미리 손질해 준비해주세요

전분가루는 미리 물에 풀어서 가라앉혀서 사용하시면 됩니다

전분 묻힌 고기를 기름에 넣어 한번 튀겨냅니다

물1컵에 설탕 3TS, 식초 2TS, 케찹 3TS 섞어서 끓여주세요. 그리고 파프리카, 양파, 당근을 넣어 어느정도 익으면 후르츠칵테일을 넣어서 끓여줍니다

튀겨낸 고기는 체애 받쳐서 기름을 빼주고, 만들어둔 소스를 뿌려줍니다

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등록일 : 2012-02-11 수정일 : 2015-07-03

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도