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풀향기

봄동겉절이

영양이 풍부한 봄철 채소 봄동과 비타민 C와 칼륨이 풍부한 새콤달콤한 파인애플, 갖은 양념장을 이용해 봄동겉절이를 만들어 보려고 해요. 입맛 살려주는 매콤달콤한 밥반찬! 봄동겉절이입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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봄동은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
봄동 잎이 작은 건 그냥 사용하고 큰 잎은 반으로 썰어 주었어요.
무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 채 썰어 줍니다.
파인애플은 흐르는 물에 씻은 후 껍질과 가운데 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어서 믹서에 갈아 줍니다
볼에 봄동과 채썬 무를 담고 분량의 양념장 재료 고춧가루, 멸치액젓, 파인애플즙, 매실액, 채썬 마늘, 통깨를 넣어 살살 버무려 줍니다.

등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-05-27

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