Name: 봄동겉절이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 180g; 무 약간; 고춧가루 2+1/2큰술; 멸치액젓 2큰술; 파인애플즙 4큰술; 매실액 2큰술; 채썬 마늘 1큰술; 통깨 1큰술

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풀향기

봄동겉절이

영양이 풍부한 봄철 채소 봄동과 비타민 C와 칼륨이 풍부한 새콤달콤한 파인애플, 갖은 양념장을 이용해 봄동겉절이를 만들어 보려고 해요. 입맛 살려주는 매콤달콤한 밥반찬! 봄동겉절이입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
180g 구매
무
약간 구매

[양념]

고춧가루
2+1/2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
파인애플즙
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
채썬 마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

봄동은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
봄동 잎이 작은 건 그냥 사용하고 큰 잎은 반으로 썰어 주었어요.

무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 채 썰어 줍니다.

파인애플은 흐르는 물에 씻은 후 껍질과 가운데 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어서 믹서에 갈아 줍니다

볼에 봄동과 채썬 무를 담고 분량의 양념장 재료 고춧가루, 멸치액젓, 파인애플즙, 매실액, 채썬 마늘, 통깨를 넣어 살살 버무려 줍니다.

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등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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