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한결이

애기고추무침

밥반찬으로 좋은 매콤한 애기고추무침 소개해드립니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애기고추
    160g
  • 100g
  • 찌는물
    4종이컵
조리순서Steps
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애기고추 꼭지를 따줍니다.
깨끗이 씻어줍니다. 따로 물기를 빼지말고 물기를 그대로 이용하세요.
일회용 비닐봉지에 넣고 밀가루를 같이 넣고 흔들어주시면 밀가루도 잘묻고 밀가루도 흘리지않고 깨끗하게 사용할수 있어요.
밀가루묻힌 애기고추를 잠시두면 물기와 어우러진답니다. 이때 한번더 밀가루 옷을입혀주세요.
물을붙고 끌기 시작하면 찜통에 고추를넣고 5~6분정도 쪄줍니다.
양념장을 골고루 잘섞어 준비해둡니다.
쪄낸 애기고추는 한김식혀줍니다.
쪄낸 애기고추와 양념을 잘 버무리면 완성입니다.
팁-주의사항
고추는 벌레가 많이 나는 채소이기때문에 찌꺼기가 남아있지 않도록 신경써서 씻어야해요.

등록일 : 2011-11-13 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer
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