Name: 크린베리 호두 쌀보리빵 / 쌀베이킹
Ingredients: 강력 쌀가루 200g; 보리가루 50g; 건크린베리 50g; 다진호두 50g; 설탕 1큰술; 소금 1/3작은술; 인스턴 드라이이스트 1작은술; 찬물 140~150ml; 포도씨유 1큰술

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카푸치노

크린베리 호두 쌀보리빵 / 쌀베이킹

쌀가루,보리가루를 넣어 만든 웰빙빵 밀가루가 들어가지 않았습니다^^

중급

재료Ingredients

[재료]

강력 쌀가루 구매 200g

보리가루 구매 50g
건크린베리 50g

다진호두 구매 50g

[양념]

설탕 구매 1큰술

소금 구매 1/3작은술

인스턴 드라이이스트 구매 1작은술

찬물 구매 140~150ml

포도씨유 구매 1큰술

노하우 영상

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

건크린베리와 호두를 준비해주시고

강력쌀가루,보리가루는 체쳐주세요~ 제빵기에 찬물-소금,설탕-강력쌀가루,보리가루-이스트 순으로 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주신후에 포도씨유를 넣어 매끄럽게 반죽해주세요

호두는 팬에 볶아 사용하면 더 고소하게 드실수 있어요~ 제빵기에 다진호두,건크리베리를 넣어 반죽이 매끈하게 될때까지 반죽해주신후에

반죽을 2등분해주세요~~ (전 쌀가루라 1차발효를 생략했는데요~ 밀가루일 경우 1차발효 50분정도 해주신후에 2등분해주세요)

반죽을 밀대로 밀어 타원형으로 만든후에

2번정도 접어주세요

끝을 꼬집어 마무리해주신후에 비닐이나 젖은면보를 덮어 2차 발효40~50분 해주신후에

칼집을 낸후에 보리가루를 뿌린다음 오븐 180도 25~30분 구워주세요~~

오븐

크린베리호두쌀보리빵 완성

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등록일 : 2011-10-19 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도