두부 부추 잡채

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카푸치노

두부 부추 잡채

부담없이 즐기기 좋은 채식요리

초급

재료Ingredients

[재료]

[두부밑간]

소금
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후추
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[양념]

굴소스
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양조간장
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청주
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두부,영양부추,적양파,마늘,꽃빵을 준비해주시고 양파는 채썰어주시고 마늘은 슬라이스해주시고 영양부추는 5cm길이로 썰어주세요

두부는 1cm두께로 썰은후에 소금,후추를 뿌려두신다음 키친타올로 물기를 제거해주세요

팬에 기름을 두르고 노릇노릇 구워주신후에 1cm두께로 썰어주세요~~
여기서 TIP!
두부를 구울때 골고루 노릇하게 구워지지 않을때가 있지요~ 그럴땐 가운데 부분을 숟가락으로 꾸욱 눌러주시면서 구우시면 전체적으로 색이 노릇노릇하게 된답니다~~

팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘향이 날때까지 볶다가 적양파를 넣어 볶아주세요~~

양념재료를 모두 섞어 팬에 넣어주시고 두부 넣고 물기가 거의 없어질때까지 볶다가 불을 끄고 영양부추를 넣어 재빨리 섞어주시고 마지막으로 참기름을 넣어 섞어주시고 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주신다음 꽃빵에 싸서 드시면 된답니다~~~

두부부추잡채 관련 상품

등록일 : 2011-08-18 수정일 : 2016-02-12

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