Name: 굿모닝 햄양파 스콘
Ingredients: 박력분 140g; 차가운 버터 40g; 설탕 20g; 소금 1g; 베이킹 파우더 2g; 차가운 우유 55g; 양파 70g; 햄 80g; 우유달걀물 약간

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분홍돌고래

굿모닝 햄양파 스콘

밥 대신 먹는 것이니 버섯이나 채소 등을 넣어 되도록 든든하게. 이번엔 달큰한 햇양파와 햄을 가지고 햄양파 스콘을 만들어 봤다.

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

햄은 작게 잘라 준비하세요.
햄과 비슷한 크기로 자른 양파를 프라이팬에 넣고 햄과 같이 볶으세요.

체에 내린 박력분, 베이킹파우더와 소금, 설탕, 차가운 버터를 볼에 넣고 스크래퍼로 다지듯 자르세요.
버터가 모래알 크기 정도로 될 때까지 자르세요.

차가운 우유를 붓고 잘 섞으세요.
한김 식힌 양파와 햄을 넣고 섞으세요.

랩이나 비닐에 반죽을 담고 냉장고에서 1시간 정도 휴지시키세요.
덧밀가루를 바른 반죽을 2cm 두께로 미세요.

스크래퍼나 칼을 이용해 8등분으로 자르세요.
우유와 달걀 섞은 것을 표면에 바르고 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구우세요.

오븐

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등록일 : 2011-08-05 수정일 : 2015-04-15

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분홍돌고래

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