Name: 고등어김치찜 만들기
Ingredients: 김치 10~15장; 고등어 통조림 1캔; 멸치다시마국물 350~450ml; 대파 흰부분 1/2대

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29,731

정민맘

고등어김치찜 만들기

뭉근하게 푹 끓여 부드러운 김치와 고소하고 담백한 고등어살의 조화~ 얼큰한 고등어김치찜!

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

물에 다시마와 멸치를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건지고 5분간 더 끓인 후 멸치도 건져 주세요. 속을 털어낸 김치에 고등어 통조림을 올리고 돌돌 말아 주세요. (취향에 따라 김치를 2겹으로 하셔도 되어요.)

고등어를 감싼 김치를 냄비나 뚝배기에 담은 후 멸치다시마 국물을 붓고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 1시간 가량 뭉근하게 끓인 다음 어슷 썬 대파 올리고 마무리~

: 비린내에 민감하신 분은 생강가루나 맛술을 넣어 주시고 김치가 너무 시면 설탕을 약간 넣어 주세요.

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등록일 : 2011-07-27 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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