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정민맘

옥수수브레드

담백하고 구수한 옥수수브레드입니다~
4인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽과 1차 발효를 해주세요.
1차 발효가 끝나면 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 15분 가량 중간 발효를 시켜 주세요.
중간 발효가 끝난 반죽은 원하는 모양으로 성형한 후 옥수수 가루를 뿌리고 반죽이 2배로 부풀 때까지 2차 발효를 시켜 주세요.
2차 발효가 끝난 반죽에 칼금을 넣고 180도로 예열한 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.

오븐

옥수수브레드 완성입니다~!
팁-주의사항
반죽이 진 편이니 성형하실 때 덧밀가루 살짝 사용해 주세요.

등록일 : 2011-07-19 수정일 : 2015-07-29

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