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카푸치노

가지샐러드김밥 & 두부샐러드 & 가지삼각주먹밥

요즘 제철인 가지를 이용한 요리 소개할께요~ 가지는 안토시아닌이 들어있어 항암효과가 있고 수분이 많아 다이어트식품으로 좋은 야채랍니다~ 가지를 이용한 색다르면서 담백한 가지샐러드김밥과삼각주먹밥으로 주말별미 어떠신가요?
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
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두부샐러드에 들어갈 발사믹드레싱재료를 모두 볼에 넣어 섞어 차게 냉장고에 넣어두세요.
가지는 깨끗이 씻은후에 필러로 얇게 밀어 준비해주세요.
오븐팬에 기름을 두르고 가지를 놓아주신다음 소금,후추를 솔솔 뿌리고 기름을 약간 뿌린다음 오븐 구이기능으로 8~10분 정도 약간노릇할정도로 구워주세요~

오븐

밥은 볼에 넣고 참기름,소금,통깨를 뿌려 섞어주시고 크래미는 비닐봉투에 넣어 으깨주세요.
으깬 크래미를 볼에 담고 마요네즈,허니머스타드,소금,후추를 넣어 섞어주세요~
가지김밥을 먼저 만들건데요~ 김발위에 랩을 펴 깔고 구운가지를 겹쳐 깔아주세요~
가지위에 밥을 펴 깔고 깻잎을 올리고 게살샐러드를 올린다음 랩을 앞으로 끌어당기면서 돌돌 말아주시면 된답니다. 랩으로 싼 가지김밥 잠시 놓아둔후에 랩채로 썰은다음 랩을 풀어 접시에 담아주시면 된답니다~
남은구운가지로 가지삼각주먹밥을 만들어봤어요~ 삼각주먹밥틀에 구운가지를 겹쳐 올려주세요.
가지위에 밥을 올리고 가장자리가지로 밥을 덮은후에 게살샐러드를 올리고 다시 밥을 올려주세요~~ 가지삼각주먹밥 완성입니다~
두부샐러드는 볼에 야채,두부담고 발사믹드레싱을 솔솔 뿌려 드시면 된답니다~

등록일 : 2011-06-12 수정일 : 2016-01-27

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