Name: 향긋한 쑥갠떡(쑥개떡)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삶은쑥; 쌀가루; 얼룩이콩; 소금 1꼬집; 설탕 2스푼

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떠오르는 차차

향긋한 쑥갠떡(쑥개떡)

쫀즉하고 고소한 쑥개떡입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은쑥
구매
쌀가루
구매
얼룩이콩
구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

쑥은 깨끗이 씻어 끓는물에 넣고 삶아 식힌 다음 믹서기에 갈아요.

갈은 쑥에 쌀가루를 넣고 반죽해요. 쑥양에 맞춰서 쌀가루를 넣어서 그냥 대충 두컵정도 넣은 것 같아요. 적당히 질어지지 않게 반죽하면 되구요.

얼룩이콩은 푹 삶아서 마구 으깬다음 설탕을 넣고 섞어 놓아요.

쑥떡반죽에 콩앙금을 넣고 오므린 다음 꾹꾹 눌러 공기를 빼 주고 손자국을 내줍니다. 식용유와 참기름을 2:1 비율로 섞어서 완성된 쑥개떡에 발라 반질반질하게 윤기를 더해줬어요.

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등록일 : 2011-05-11 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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